Guarda la puntata

Seconda puntata – Gnocchi di patate e barbabietola ripieni

Riproduci video

Gli gnocchi ripieni sono una versione ancora più ricca e golosa degli gnocchi tradizionali. Il loro segreto? Un ripieno buonissimo e filante, fatto di pancetta e scamorza affumicata, e un condimento delicato ma gustosissimo.

Questo primo piatto ricco e versatile è ideale per un pranzo o una cena tra amici, anche perché possiamo prepararlo e diciamocelo: quanto è divertente preparare gli gnocchi fatti in casa

Ingredienti
  • 150 g barbabietola precotta
  • 1 kg patate (vecchie)
  • 350 g farina 00
  • 1 uovo
  • Semola di grano duro rimacinata q.b.
  • 150 g provola affumicata
  • 80 g pancetta di maiale nero
  • 250 ml crema di latte bufalina
  • 50 g Grana Padano DOP
  • Olio extravergine d’oliva Verde Sidicino
  • Sale e pepe
Condividi la puntata
Facebook
LinkedIn
Pinterest
WhatsApp
Email
In questa puntata...

Olio | Masseria Gliottone

Piedirosso Rosato del Vesuvio | Cantine Villa Dora

Pentole a induzione | Agnelli